Ananas, en çok tercih edilen tropik meyveler arasındadır. Ticari bir meyve olarak tropikal ve subtropikal bölgelerde yaygın olarak yetiştirilir. Dünya genelinde en çok ananas üreten ülke Hindistan'dır. 2001-2002 yılları arasında Hindistan'da yaklaşık 80.000 hektar alanda 1,26 milyon ton ananas üretilmiştir. Ananasın meyve ve meyve suyuna olan endüstriyel talebi de oldukça yüksektir. Bu meyve, A ve B vitaminleri ile kalsiyum yönünden zengin olup, ayrıca fosfor ve demir içermektedir. Ananas tarlası seçiminde, bu meyvenin iklim ve diğer şartlarına uygun bir arazi seçimi çok önemlidir.
Ananas Nasıl Bir İklim Sever:
Ananas, yoğun yağış alan bölgelerde en iyi şekilde yetişir. Yıllık ortalama 1500 mm yağış alan bölgeler ananas için uygundur. Ananas tarlası için Marmara, Ege ve Akdeniz bölgelerinde hüküm süren ılıman ve nemli iklim şartları son derece elverişlidir.
Ananas Tarlası Toprak Türü:
Ananas, çok yıllık bir bitki olduğu için derin bünyeli, humus bakımından zengin, iyi drene edilmiş topraklar idealdir. Ananas, hafif karakterli ve kumlu toprakları sevmez. Hafif kumlu topraklarda erken ürün alınması, erken hasat sağlanması, ancak başların fazla büyümemesi ve ürün veriminin azalması önemli dezavantajlardır.
Ananas İçin Tarla Hazırlığı:
Ananas ekimi yapılacak tarla sürülmeli ve toprak iyice parçalanmalıdır. Ananas, yetiştirildiği toprakta uzun süre kalacağı için tarlanın mutlaka derin işlenmesi çok yararlıdır. Derin işlemden sonra birkaç gün havalandırılan toprak, disk-harrow ile inceltilir ve ananas dikim yerleri hazırlanmalı, drenaj kanalları açılmalıdır. Yüksek yağış alan yerlerde, dikim sıklığı her hektar için yaklaşık 40,000-44,000 bitki olabilir. Serin hava ve düşük yağış alan yerlerde ise hektar başına 63,000-64,000 sıklıkta dikim önerilir. İyi bir verim için, yüksek sıklıkta dikim, iyi bakım, zamanında gübreleme ve ilaçlama önemlidir.
Ananas Bitkisinde Çoğalma:
Ananas bitkisinde çoğalma genelde vegetatif olarak yapılır. Ancak ıslah çalışmaları ve yeni tür geliştirme amacıyla tohum ile de üretim yapılabilir. Tohumla yapılan üretimlerde, önce fide yetiştirilmesi gereklidir. Mart-Nisan aylarında tohumlar genellikle harç dolu saksı veya tüplere ekilir. Her saksıya 2-3 adet ananas tohumu ekilir. Çimlenen tohumların gelişmiş olanlarından 1 veya 2 tanesi saksıda bırakılarak gerekli bakımları yapılır. O yıl içinde gelişen fideler, ertesi yıl yine Mart-Nisan aylarında saksıdan alınarak esas yerlerine, yani ananas tarlasına dikilir.
Ananas İçin Ekim Zamanı:
Ananas için en iyi ekim zamanı ilkbahar veya sonbahardır. Fideler, 15-20 cm derinliğe, ahır gübresi ile dikilir. Toprak siyah polietilen ile örtülür. Ananas yetiştiriciliği için damla sulama sistemi daha uygundur.
Ananas Sulaması:
Ananas, gelişim ve büyüme dönemlerinde oldukça fazla su isteyen bir bitkidir. Yetiştirildiği yerlerde Ağustos ayının başından itibaren verilen uyandırma suyu ile kış yağışlarının başlayacağı zamana kadar düzenli ve yeterli miktarda su ister.
Ananasın Faydaları:
- Yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Antioksidan özellikleri sayesinde serbest radikallerle savaşır.
- Sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler.
- Düşük kalorili olması nedeniyle diyetlerde tercih edilir.
Ananas tarlası kurmak, dikkatli planlama ve uygun koşulların sağlanmasını gerektirir. Bu rehber, başarılı bir ananas yetiştiriciliği için temel bilgileri sunar. |
