Ananas Nasıl Soyulur Sert kabuklu meyveler sınıfında yer alan ananas, sıcak iklimlerde yetişen tropikal bir meyvedir. Asıl anavatanı Orta Amerika'dır. Ülkemizde üretimi sınırlı olup, daha çok ithal edilen meyveler arasında bulunmaktadır. İçeriğinin büyük kısmı su olan bu meyve, vitamin ve mineral açısından zengindir. Ayrıca lif açısından da oldukça zengindir. Ananas, meyve suyu olarak marketlerde bulunabileceği gibi, tane olarak da semt pazarları veya marketlerden satın alınabilir. Ananas Seçimi Ananası satın alırken olgun ve tüketim için uygun olduğunu anlamak için şu noktalara dikkat edebilirsiniz:
Ananası Soymak İçin Gerekli Malzemeler
Ananası Soyma Adımları 1. Üst Kısmın Kesilmesi: Ananasın üst bölgesindeki yaprakları, patlıcanın sap kısmını keser gibi kesin. Ardından alt kısmındaki sert bölümü de keserek çıkarın. 2. Kabuğun Soyulması: Üst ve alt kısımlarını kestiğiniz ananası dik bir konuma getirin. Yukarıdan aşağıya doğru biraz derin bir şekilde keserek kabuğunu soyun. Kabuğunu tamamen soyduktan sonra üzerinde kalan siyah noktaları ve tanecikleri, bıçak yardımıyla veya küçük sivri uçlu bir bıçakla oyarak temizleyin. 3. Ananasın Dilimlenmesi: Bu işlemin ardından ananas artık dilimlenmeye hazırdır. Ananası dik konumda tutarak önce ikiye bölün, ardından her bir parçayı tekrar ikiye bölerek dört eşit parça elde edin. Her bir parçanın ortasındaki sert kısmı, elmanın sert olan yerini temizlerken kestiğiniz şekilde çıkarın. Bu safhadan sonra elinizdeki dört parça ananası dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz. İster küp-küp keserek servis edin, ister uzun şeritler biçiminde kesip afiyetle tüketin. Ekstra Bilgiler Ananasın içerdiği bromelain enzimi, sindirime yardımcı olur ve anti-inflamatuar özellikler taşır. Taze ananasın yanı sıra, konserve ananas da tercih edilebilir. Ancak, taze ananasın besin değerleri ve lezzeti daha yüksektir. Ananası saklamak için buzdolabında muhafaza edebilir ve tüketime hazır hale getirdiğinizde buzdolabında birkaç gün boyunca saklayabilirsiniz. |
Ayvaz
24 Temmuz 2024 ÇarşambaAnanasın dibine hafifçe bastırdığımda biraz eziliyor olması gerek demissiniz, peki bu yeterli mi? Olgunlugu anlamanin baska yolları var mi? Ayrıca, kabugunu soyarken neden biraz derin kesmemiz gerekiyor? Soyma islemi sırasında ziyan olmasından korkuyorum.
Cevap yazAdmin
24 Temmuz 2024 ÇarşambaMerhaba Ayvaz,
Ananasın olgunluğunu anlamak için dibine hafifçe bastırdığınızda biraz eziliyor olması iyi bir işarettir, ancak tek başına yeterli olmayabilir. Diğer yöntemler de vardır. Örneğin, ananası koklayarak tatlı bir koku alıyorsanız bu da olgun olduğunu gösterir. Ayrıca yaprağını çektiğinizde kolayca kopuyorsa bu da olgun olduğunun belirtisidir.
Kabuk soyarken biraz derin kesmenizin sebebi, kabuğun hemen altında bulunan sert ve yenen kısımların temizlenmesidir. Bu kısımlar yenmediği için derin keserek ananasın lezzetli kısımını ortaya çıkarmanız gerekiyor. Soyma işlemi sırasında ziyan olması konusunda endişelenmeyin; doğru teknikle çok fazla kayıp yaşamadan soyabilirsiniz. Uygun bir bıçak kullanarak dikkatli bir şekilde kesim yapmaya özen gösterin.
Umarım bu bilgiler işinize yarar!
Sevgiler,
Ayvaz