Ananas ağacı, ananasgiller ailesine ait bir bitki türüdür. Sıcak iklimlerde yetişen bu bitkinin meyvesi de bulunmaktadır. Anavatanı Güney Amerika'dır. Meyvesi hoş kokulu, iri ve lezzetli olup üzerinde bir demet yaprak taşır. 1555 yılında Jean de Lery tarafından Brezilya'da keşfedilmiş ve ardından İngiltere'ye götürülmüştür. Bu süreçten sonra Fransa'ya taşınmış ve burada da yetiştirilmeye başlanmıştır.

Ananas ağacı, genel itibariyle 1-1.5 metre boylarındadır fakat bazen daha uzun olabilir. Yaprakları uzun ve parlaktır. Ayrıca tıknaz bir kök yapısına sahiptir. Meyve oluşumunda 200 kadar çiçek açabilir. Çiçekler bir araya gelerek ananas meyvesini oluşturur. Bitkinin üzerinde ise yapraklar bulunur. Ananas ağacı birçok ülkede yetiştirilmekte olup, başlıca şu ülkelerde üretilmekte ve ticareti yapılmaktadır:

Ananas ağacı bitkisi ticari tarımda, çiçeklenme yapay olarak uyarılabilir ve ana meyvenin hasadının daha erken yapılmasını sağlar. Bu uygulama, bitkinin daha küçük ikinci bir ürün üretmesine olanak tanır.

Tropikal meyve olan ananas, taze olarak tüketilmesinin yanında neredeyse tüm tropikal mutfaklarda kullanılır. Bütün veya dilimlenmiş olarak satışa sunulur. Meyve salatası, kokteyl ve tatlılarda kullanılır. Ayrıca tat verici ana unsur olarak da kullanılır.

Avrupalı gezginler ilk olarak İngilizcede "çam elması" anlamına gelen pineapple, İspanyolcada pinar ve benzeri gibi birçok isim kullanmıştır. Daha sonra çam kozalağının orijinal isminin korunması amacıyla Tupi-Guarani dillerinde kullanılan ve Türkçede de 1938 yılında yer almaya başlayan ananas ismi verilmiştir.

Ananas, bromelain adı verilen ve protein sindirimine yardımcı olan enzimleri içerir. Bu enzimler, anti-inflamatuar ve sindirim sağlığını destekleyici özelliklere sahiptir. Ayrıca ananas, yüksek C vitamini içeriğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını destekler.

Ananas bitkisi, yalnızca meyvesi için değil, aynı zamanda yapraklarından elde edilen lifler için de kullanılır. Bu lifler, tekstil endüstrisinde iplik ve kumaş üretiminde kullanılmaktadır.